El miso de arroz blanco es un miso blanco ligeramente dulce y cremoso, de fermentación natural, elaborado en Francia siguiendo el método artesanal fruto del saber hacer ancestral japonés. Puedes utilizarlo en sustitución de la sal como condimento para cremas, vinagretas, caldos, salsas, ….
La soja que se utiliza está cosechada en Francia y el arroz procede de Italia. Se elabora mediante una fermentación corta, de 3 a 4 días
Ingredientes: arroz, soja francesa 39%, agua, sal marina del Atlántico sin refinar, enzima (Aspergillus oryzae).
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