El aceite se obtiene mediante prensado y posterior proceso de refinado, blanqueo y desodorización. El aceite de coco desodorizado no tiene ni olor ni sabor a coco lo que lo convierte en un producto muy versátil.

Posee un punto de humo más alto que la mantequilla, por lo que es perfecto para hornear, asar, sofreír y saltear a altas temperaturas.