La goma guar es una fibra soluble que se obtiene por prensado de las semillas de la planta leguminosa Cyamopsis tetragonoloba, originaria del continente asiático. Muy útil en muchas recetas sin gluten, es además, un espesante natural. Aporta elasticidad y volumen a las masas de repostería. Es un potente agente espesante, que puede utilizarse tanto en frío como en caliente.
- VEGANO: producto de origen vegetal, perfecto para personas que siguen dietas veganas.
- SIN ALÉRGENOS: no contiene soja, lácteos, huevos ni frutos secos.
- MULTIUSOS: puede utilizar la Goma Guar Moara para dar consistencia de forma natural a mermeladas y jaleas, a yogures o lácteos elaborados en casa con leche vegetal, que a veces tienen resultados poco espesos y para aportar consistencia cremosa a helados y evitar la formación de cristales de hielo. Es el espesante ideal para sus preparaciones.
- SALUDABLE: tiene un gran contenido de fibra, lo que ayuda a la salud del sistema digestivo.
- IDEAL PARA PANIFICACIÓN SIN GLUTEN: la Goma Guar Moara aporta gran elasticidad a sus panes sin gluten, mejorando la textura y consistencia de los mismos. Ten en cuenta que la goma guar actúa como fibra en las recetas de panificación sin gluten
Ingredientes: goma guar E412