El bicarbonato sódico es un agente leudante, perfecto para hornear galletas, bizcochos … También conocido como ácido carbónico o bicarbonato de sodio, libera dióxido de carbono durante el horneado permitiendo que el producto resultante sea esponjoso.
Dosis recomendada: 6g (1 cucharadita) por cada 500g
Ingredientes: bicarbonato sódico, E-500ii o gasificante