Concentrado aromático que proporciona sabor y color a auténtica vainilla, con semillas de vainilla de Madagascar.
Aroma de vainilla emulsionado en pasta, resistente al horneado. El aroma es encapsulado en estabilizantes naturales, evitando la pérdida de sabor por las altas temperaturas debidas al horneado, formulados en base acuosa y liposolubles.
El aroma de vainilla en pasta de Chefdelice es de textura pastosa, aporta sabor y color, evitando la adición de colorante. Si se desea un tono de color más intenso se puede añadir cualquier colorante alimentario.
Puede usarse también en elaboraciones en frio: batidos, helados, refrescos…
Dosis de uso: 2-5g/kg de masa.
Ingredientes: agua, azúcar, alcohol etílico, propilenglicol, estabilizante E415, colorantes E102 y E110, conservante E202, E211, acidulante E330, aroma E102 y E110 (pueden tener efecto adverso sobre la actividad y atención de los niños)
0525
1025
