La glicerina (E422) tiene numerosas aplicaciones en la Industria Alimentaria. Te la recomendamos especialmente para,
- Mantener la frescura de tus recetas de repostería más frescas durante más tiempo. Añade un par de cucharaditas de glicerina a la masa antes de hornear.
- Previene la cristalización del azúcar al añadirlo al azúcar en caliente.
- Mantener la crema de mantequilla sedosa
- Ayuda a pegar las virutas y decoraciones a las magdalenas, tartas y creaciones de repostería
Ingredientes: glicerina vegetal alimentaria
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